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Nachfolgend bieten wir Ihnen einen Vorgeschmack auf das, was Sie auf unserer Speisekarte finden. Entdecken Sie alle Vorschläge unserer Küchenchefs indem Sie die komplette Version herunterladen.

Vorspeisen

Fisch

Forelle mit Sauce nach Garda-Art mit Polentina

€ 19.00

Vom Küchenchef ausgew hlte rohe Meeresspezialit ten (Austern, Scampi, rote Garnelen, Carpaccio)

€ 5 pro Stück

Große Vorspeise vom Fisch

(Jakobsmuschel gratiniert, mariniertes Lachs Carpaccio,
Forelle mit Soße nach Garda-Art mit Polenta, ,Oktopus Tentakeln mit Ingwer auf Bohnencreme
)

€ 32.00

Oktopus Tentakeln mit Ingwer auf Bohnencreme

€ 21.00

Thunfischtartar

€ 22.00

Mariniertes Seesaibling Carpaccio auf krokanten Fenchelbett mit Orangenaroma

€ 19.00

Fleisch

Fleisch Carpaccio aus Trient mit Ziegenkäsemousse mit Schwarzen Trüffen aus Lessinia aromatisiert

€ 21.00

Fagottino mit „Monte Veronese“ Käse und Waldpilze

€ 19.00

Rindfleisch Tartar aus dem Piemont mit Aromen nach Ihrem Geschmack

€ 20.00

Große Vorspeise des Baldos

(Fleisch Carpaccio aus Trient mit Ziegenkäsemousse mit Schwarzen Trüffen aus Lessinia aromatisiert;  Fagottino mit Waldpilze auf Monte Veronese Käse; Bresaola mit Käse-Mousse und Schnittlauch)

€ 29.00

Millefeuille von Aubergine Parmigiana mit leichtem Pesto

€ 18.00

Parmaschinken, Burrata, Carasau-Brot

€ 20.00

Schneidebrett aus Fleisch und Käse (1 Person € 16.00 / 2 Personen € 29.00)

ester Gericht

Tagliolini Eiernudeln mit Jakobsmuscheln und Krebsfleisch

€ 25.00

Ravioli gefüllt mit geräuchertem Lachs, Fenchel auf Zitrusfrüchte Butter

€ 21.00

Spaghetti mit Muscheln, Garnelen und Bottarga

€ 22.00

Spargelrisotto mit Mascarpone und „Monte Veronese“ Käse Späne (mindestens 2 Personen)

€ 19.00

Maccheroncini mit kofieter Kalbsbacke und Pilzen, aromatisiert mit schwarzem Trüffel

€ 21.00

Gnocchi mit Bergkäse und schwarzem Trüffel

€20.00

Hauptspeise

Fisch

Fang des Tages (Seebarsch mit salz und Steinbutt nach mediterraner Art)

€ 7 / hektogramm

Frittierte Fischplatte mit knusprigen Gemüsestreifen filangè

€ 22.00

Mixed Grill (mindestens 2 Personen)

Thunfisch, Tintenfisch, Scampi, Garnelen und Wolfsbarschfilet

€ 29.00
pro person

Thunfisch im Panko Mantel, Orangen und Guacamole

€ 25.00

Zanderfilet in einer Zucchinikruste auf einem Spiegel aus Safrancreme

€ 23.00

Fleisch

Cowboy steak wom grill

€ 7 / hektogramm

Rinderbacke mit Gremolada Sauce

€ 22.00

Perlhuhn gefüllt mit Honig Halbglace und kandierten Zwiebeln

€ 21.00

Filetto di manzo (250 gr)

-Grilled fillet of beef
-Rinderfilet mit grünem Pfeffer
-Rinderfilet mit Balsamico Essig und Zwiebeln von Tropea
-Rinderfilet mit “Valpolicella” Rotweinso e

€ 26.00

dessert

Ananas Carpaccio

€ 6.00

Zitronensorbet oder Zitrusfrüchtesorbet

€ 4.00

Tiramisù  (Mascarpone Dessert mit Kaffee aromatisiert)

€ 7.00

Halbgefrorenes mit Beerenfrüchte, dunklen Schokoladenf den auf einem Spiegel aus Limettencreme und Ingwer

€ 7.00

Cheesecake mit Erdbeeren und Limetten Aroma

€ 7.00

Lauwarmer Rosenkuchen mit englischer Zitronencreme

€ 7.00

Mandelk rbchen mit Rosmarineis und knusprigem Speck

€ 7.00

Katalanische Creme

€ 7.00